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便秘饮食与护理
便秘的饮食怎样调节?
来源: 百济药房药讯 作者:百济动态 浏览:
发布时间:2011/11/17 3:20:00
便秘为临床常见病,多见于中老年人。饮食过于精细、嗜食辛辣、饮食失调、缺少运动、过度疲劳等,均可影响胃肠功能而发生便秘。便秘除可诱发卒中、心肌梗死、
直肠癌
外,新近研究发现,长期便秘还有可能促进衰老,诱发
老年性痴呆
及
乳腺癌
等。因此,便秘的饮食,保持大便通畅,使肠胃清洁,减少粪便毒素的吸收,可预防
肿瘤
,延缓衰老,使人健康长寿。
便秘的饮食多吃含渣滓较多的食物,特别是含纤维素多的新鲜蔬菜,如芹菜、韭菜等。因为这类食物既可供给人体丰富的维生素C,又能提供足够的食物残渣,刺激肠壁,促使肠蠕动加快, 使粪便易于排出体外。
便秘的饮食必要时还可用些能产生气体的食物,如洋葱、黄豆、萝卜等来刺激肠道蠕动。如果由于进食过少形成的少量大便不足以形成对直肠粘膜的机械性刺激,则需鼓励患者多参加文体活动和体力劳动,以提高食欲,增加进食量。
便秘的饮食体重正常,血脂也不高的便秘患者,可多吃含油脂食物。血脂偏高的人,可在烹调时多加点植物油,有条件时还可多吃些新鲜水果,如苹果、梨等。此外,蜂蜜、决明子也有润肠通便的作用。一般说来,辣椒、浓茶、酒类等刺激性食品不利于大便的通下,不宜食用。
便秘的饮食,选用下面几个食疗的验方进行调治:
①麻油拌菠菜:用新鲜菠菜250克,食盐、麻油少许。做法是将菠菜洗净,待锅中水煮沸,放入食盐,再把菠菜放入沸水中烫约3分钟取出,加入麻油拌匀即成。常食有效。
②芝麻粥:用黑芝麻适量,粳米100克。做法是将黑芝麻淘洗干净,晾干炒熟研碎,每次取30克, 与粳米100克同煮成粥即成。常食有效。
③北杏炖雪梨:做法是将北杏10克,雪梨1个,白砂糖30~50克,同放碗中,加适量清水,隔水蒸熟(1小时)即成。喝汤吃梨,常食有效。
④无花果蜜糖粥:将大米50克洗净,放入锅中,加水适量,待粥沸后放入无花果30克即成。喝粥时调入蜂蜜。
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