导读:上了年纪的人,眼睛渐渐地就会看不清东西。整天对着电脑的年轻人,经常也会觉得眼睛疲惫、双眼干涩。研究表明,这些疾病和症状,都和眼睛缺少叶黄素息息相关。人体若缺乏这种元素将导致多种眼病,严重者失明。叶黄素是抗氧化剂,眼睛的基础营养素,在视觉保护方面被公认为“眼黄金”。
什么是叶黄素?叶黄素是眼部黄斑区的主要元素。是从万寿菊萃取而成的叶黄素,属于类胡萝卜素的一种元素。一般可在深绿色的蔬果中找到,例如菠菜、芥菜、胡萝卜等。但经过烹调遇热后会令叶黄素降解。由于叶黄素不能通过人体自身合成,因而必须以进食补充,彷如皮肤流失骨胶原,也能从饮食中补给。而叶黄素对眼睛来说,就如皮肤需要骨胶原,才能保持健康一样,因为叶黄素比一般蓝霉素、花青素、西红柿红素或者胡萝卜素具有更高的抗氧化营养素,能有效阻挡有害光线进入眼睛后所产生的自由基对眼睛带来的伤害,加速眼睛老化。
叶黄素是一种重要的抗氧化剂,为类胡萝卜素家族(一组植物中发现的天然的脂溶性色素)的一员,又名“植物黄体素”,在自然界中与玉米黄素共同存在。
(1)视网膜的主要色素成分:叶黄素与玉米黄素构成了蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分,也是人眼视网膜黄斑区域的主要色素。人类的眼睛含有高量的叶黄素,这种元素是人体无法制造的,必须靠摄入叶黄素来补充,若缺乏这种元素,眼睛就会失明。
(2)保护眼睛不受光线损害,延缓眼睛的老化及预防病变:太阳光中的紫外线及蓝光进入眼睛会产生大量自由基,导致白内障,黄斑区退化,甚至癌症。紫外线一般能被眼角膜及晶状体过滤掉,但蓝光却可穿透眼球直达视网膜及黄斑,黄斑中的叶黄素则能过滤掉蓝光,避免蓝光对眼睛的损害。黄斑区的脂肪外层特别容易受到太阳光的氧化伤害,因此这个区域极易发生退化。
(3)抗氧化,有助于预防机体衰老引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病。
叶黄素胶囊中叶黄素吸收蓝光,抗氧化。太阳光中的紫外光、蓝色光进入眼睛会产生大量自由基,引起白内障、黄斑区退化,甚至是癌症。紫外线一般能被眼角膜及晶状体过滤掉,但蓝光却可穿透眼球直达视网膜及黄斑,而晶状体和黄斑的叶黄素能过滤掉蓝光,避免蓝光对眼睛的损害。身体摄取的叶黄素分布到眼睛的两二个部位:(1)视网膜及黄斑区;(2)晶状体。研究显示摄入叶黄素量高,有助于延缓眼睛的老化、退化、病变,减少眼疾的发生率,还可以保护视网膜免受光线的伤害。
百济药师温馨提醒:研究还发现,叶黄素不仅能保护眼睛,对预防乳腺癌的发生、降低心脏病的发病率也有一定的作用。被专家及世界卫生组织称作人体眼黄金。美国营养学专家建议:成人每日应摄取6毫克的叶黄素。因此,在日常生活中,应注意补充叶黄素。