总的来说痛风病人的饮食需要注意的是,痛风患者往往在分解嘌呤的机能上存在缺陷或问题,导致嘌呤的代谢产物——尿酸在人体内产生过量。膳食中嘌呤含量越多,代谢产生的尿酸就越多,加重疾病的危害就越大。
痛风病人的饮食中应该减少嘌呤含量高的食物,像海鲜、动物内脏、火锅、浓肉汤、米糠、麦麸、豆类及豆制品、猪牛羊肉和鸡鸭鹅等。多食用低嘌呤食物,像主食类的米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等,奶类的牛奶、乳酪、冰琪琳等,荤食的蛋类以及猪血、鸡鸭血等,大部分蔬菜均属低嘌呤食物,水果基本上都属于低嘌呤食物,可放心食用。
进入秋季之后,痛风病人的饮食中可以多吃以下几种食物:
1、雌性红萝卜,属碱性高钾食品,是含钾量极高的特殊品种,是一种基本上不含嘌呤的蔬菜。雌性红萝卜可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用,对痛风患者十分有利。
2、山药,不仅有“神仙之食”的美誉,还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,有延年益寿的功效;中医也认为,秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效,很适合痛风病人食用。
百济药师温馨提醒:需特别注意的是,痛风病人的饮食须禁食豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物内脏、海鱼类等高嘌呤食物,并且禁酒。