近视的形成除了跟遗传因素、环境因素等之外,与饮食也有一定关系。多数近视患者的血钙偏低,维生素A缺乏;青少年近视患者的血清蛋白偏低,血钙和血色素也偏低。因此,近视的饮食要多补充维生素A、B、族和钙、铬、锌等微量元素,少吃糖果和高糖食品。近视的饮食应该注意些什么呢?
近视眼多始发于青少年,患近视眼时,眼球的前后径拉长,这种改变与白眼球(巩膜)的坚韧性不足有关。医学研究认为近视与遗传、不良用眼和饮食偏嗜等因素有关。近年来,有关科研人员研究发现,近视与患者体内缺少锌、钙、磷等元素及氨基酸有关。
中医认为,近视眼的发生是因肝肾不足、气血亏损所致,故对于近视,除应注意卫生、克服偏食外,还可通过饮食来调理,以补益肝肾气血而加以防治,增强视力。现介绍几则食疗验方,供读者选用。
多吃下面几种食物很关键。
近视的饮食要被钙,钙与眼球构成有关,缺钙会导致近视眼。青少年正处在生长高峰期,体内钙的需要量相对增加,若不注意钙的补充,不仅会影响骨骼发育,而且会使正在发育的眼球壁--巩膜的弹性降低,晶状体内压上升,致使眼球的前后径拉长而导致近视。含钙多的食物,主要有奶类及其制品、贝壳类(虾)、骨粉、豆及豆制品、蛋黄和深绿色蔬菜等。
近视的饮食要多吃富含维生素A的食物,维生素A与正常视觉有密切关系。如果维生素A不足,则视紫红质的再生慢而且不完全,暗适应时间延长,严重时造成夜盲症。如果膳食中维生素A继续缺乏或不足将会出现干眼病,此病进一步发展则可成为角膜软化及角膜溃疡,还可出现角膜皱折和毕脱氏斑。维生素A最好的食物来源是各种动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、禽蛋等;胡萝卜、菠菜、苋菜、苜蓿、红心甜薯、南瓜、青辣椒等蔬菜中所含的维生素A原能在体内转化为维生素A。
近视的饮食要补锌,锌缺乏可导致视力障碍,锌在体内主要分布在骨骼和血液中。眼角膜表皮、虹膜、视网膜及晶状体内亦含有锌,锌在眼内参与维生素A的代与运输,维持视网膜色素上皮的正常组织状态,维护正常视力功能。含锌较多的食物有牡蛎、肉类、肝、蛋类、花生、小麦、豆类、杂粮等。
近视的饮食要多吃富含维生素C的食品,维生素C可减弱光线与氧气对眼睛晶状体的损害,从而延缓白内障的发生。含维生素c的食物有柿子椒、西红柿、柠檬、猕猴桃、山楂等新鲜蔬菜和水果。
近视的饮食要补铬,缺铬易发生近视,铬能激活胰岛素,使胰岛发挥最大生物效应,如人体铬含量不足,就会使胰岛素调节血糖功能发生障碍,血浆渗透压增高,致使眼球晶状体、房水的渗透压增高和屈光度增大,从而诱发近视。铬多存在于糙米、麦麸之中,动物的肝脏、葡萄汁、果仁含量也较为丰富。
百济药师温馨提醒; 医学研究表明,近视眼与微量元素硒缺乏有关。因此,近视的饮食多吃鱼眼睛或家禽的眼睛,对本病的防治可起到良好效果。动物眼睛除含有多种蛋白质和氨基酸外,还含有丰富的微量元素,其中硒的含量比其它元素都高。烹调时可采取清炖,如适量放些黑木耳,则疗效更佳。