导读:研究人员认为,克罗恩氏病的病因与遗传有一定的关系,但目前该病的病因尚未完全明确。克罗恩病的饮食方面目前主张:给高营养低渣饮食,适当补充叶酸、维B12等多种维他命及微量元素。
克罗恩氏是一慢性反复发作的疾病,由于病因不明,尚无根本的治愈方法。很多患者在其病程中都会出现一次以上的并发病需要手术治疗,而手术治疗的复发率甚高有,报道可达97%。本病的复发率与病变范围和病症侵袭的强弱等因素有关,而且死亡率还比较高。
克罗恩病临床上以腹痛、腹泻、腹块、瘘管形成和肠梗阻为特点,可伴有发热贫血营养障碍及一些肠外损害。 鉴于营养不良在克罗恩病人中的普遍性,推荐克罗恩病的饮食每日摄取高热量、高蛋白、低脂肪、含非常多的维他命及必须微量元素的饮食配方,并建议在日常三餐外再添加2-3次辅食或肠内营养。
克罗恩病的饮食总原则是:少量分次食用平衡饮食。从控制病情活动的角度出发,添加肠内营养比进食普通饮食安全可靠,控制病情的效果更好。 对于多数病人来说,多吃下列食物可能加重病情,甚至造成复发:
●烤肉、熏肉、油炸食品(如西式快餐)
●红肉(牛排等)及带皮的禽肉
●黄油和其它动物油、人造奶油、蛋黄酱、面包酱等
●奶制品(倘若有乳糖不耐受的情况,则更要注意避免)
●饮酒(啤酒、白酒、鸡尾酒等)
●碳酸饮料、爆米花、浓茶、咖啡和巧克力等
●未成熟的水果及生吃蔬菜(如蔬菜沙拉等)
●产气食品(扁豆、大豆、洋葱、卷心菜、花椰菜等)
●含麦麸较多的食品(针对有肠管狭窄等情况)。
●辛辣食品(麻辣火锅)
其中,对于有肠道狭窄/不全肠梗阻的病人,需要进低渣饮食,避免吃粗粮、蔬菜、坚果、玉米饼等高纤维食品,免得食物残渣过多加重梗阻。这类病人应考虑使用肠内营养。