胃炎是胃粘膜炎症的统称。这是一种常见病,可分为急性和慢性两类。急性胃炎常见的为单纯性和糜烂性两种。前者表现为上腹不适、疼痛、厌食和恶心、呕吐;后者以上消化道出血为主要表现,有呕血和黑粪。慢性胃炎通常又可分为浅表性胃炎、萎缩性胃炎和肥厚性胃炎。慢性胃炎病程迁延,大多无明显症状和体征,一般仅见饭后饱胀、泛酸、嗳气、无规律性腹痛等消化不良症状。确诊主要依赖胃镜检查和胃粘膜活组织检查。
本病觉见于成人,许多病因可刺激你的胃,如饮食不当,病毒和细菌感染、药物刺激等均可能引发本病。治疗胃炎最好的方法是自我保健,只要能坚持治疗,按时服药,尤其注意养成生活规律、饮食有节的良好习惯,做好调护,不仅可以减轻病痛,还有可能使本病完全治愈。
一、 胃炎的饮食之原则
在平时饮食中尽量做到清淡、少油腻、少脂肪过高的食物,如肥肉、奶油、油煎食物能延缓胃的排空,易增加腹部饱满感。
应减少刺激性食物,如辣椒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉、浓咖啡等均不利于胃粘膜炎症的恢复,不应食用。
对胃酸分泌减少者,如萎缩性胃炎,可给予浓肉汤、鸡汤等味道鲜美的食物,以刺激胃酸分泌,促进食欲。
对高酸性胃炎(胃酸分泌过多者)应禁用肉汤、鸡汤以及过多的鲜味食品。可将肉类煮熟去汤后再烹制。
食物要做得细、碎、软、烂。烹调的方法多采用蒸、煮、烩、炖与煨等。
二、胃炎的饮食之食物选择
在食物的选择上,宜选用清流质,如米汤,藕粉、红枣汤,薄面汤等,以咸食为主,目的为补液,并使胃得到适当休息;待症状缓解,逐渐增加牛奶、蒸蛋羹等,以保护胃黏膜,然后再改少渣清淡半流质饮食。
烹调食物时,宜选用蒸、煮、炖等方法,不宜用爆炒、滑溜、干炸、油煎、生拌、烟熏及腌腊等烹调方法,以保证食物彻底软烂,易消化。
三、胃炎的饮食之饮食禁忌
脂肪过多、胀气的食物、膳食纤维含量高及刺激性食物。一日三餐的设计应以少量多餐,以少渣半流质为主。
呕吐及腹痛剧烈者应暂禁食。
胃炎的饮食很关键,但是对于胃炎的患者,建议在注意饮食的基础上,根据病情的不同,可以在家中常备一些常用的药物,这样可以防止因为饮食的原因导致胃炎的加重。