导读:随着甄嬛传的热播,阿胶的美名再次活跃于耳。中国传统名药—阿胶,又再一次走进众多爱美女性的视野中。临近冬季,很多女性朋友都想通过食用阿胶滋阴保健。那么,阿胶的食用方法是什么?
李时珍《本草纲目》记载“阿胶,本经上品。弘景曰:‘出东阿,故名阿胶’”。同时,沈括《梦溪笔谈》说:“阿井水,性趋下,清且重。取井水煮胶,谓之阿胶”。阿胶与人参、鹿茸并称“滋补三大宝”,滋阴补血,延年益寿,阿胶至今已有
2500多年的历史。可见,阿胶在中国的食用历史源远流长。那么,阿胶的食用方法有哪些呢?
阿胶的食用方法主要有:
第一,牛奶冲服阿胶:将阿胶粉碎成细粉状,每次取3克置于牛奶杯中,边加入边搅拌,使阿胶粉充分溶于牛奶中,温服,口感香甜绵软回味悠久。
第二:膨化食用阿胶:用微波炉进行阿胶膨化试验,得到酥香可口的阿胶珠,直接口中含化,纯香持久,效果满意,方法如下:先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上约0.5厘米厚,然后将破碎成黄豆大小的阿胶丁相互间隔0.5厘米撒到蛤粉上面,按动微波启动键,设定火力10乘,定时3分钟即可。
第三,炖烊服用阿胶:将碎阿胶放汤盆中,加黄酒适量浸泡12小时;其次,取冰糖适量,加水化成冰糖水,滤去渣后倒入泡软的阿胶中;最后,将盛阿胶的容器放锅中,隔水蒸1—2小时,取出放凉后服用。
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