春回大地,阳气升发,蛰伏一冬的身体开始跃跃欲试。中医认为,肝属木,应于春季。肝气的升发如同春季开始发芽、伸展、向上的树木,因此,春季养生重在养肝。那么,春天该如何养肝护肝呢?
规律三餐配粗粮,减负担,少吃糖
肝脏有调节血糖浓度,维持其稳定的重要作用。过度饥饿或者暴饮暴食,长期如此饥一顿饱一顿的,很容易引起血糖波动,造成肝造负担。
因此,需要规律用餐、少食多餐,主食不局限于精白米面食物,交替变化地吃多种粗粮全谷、杂豆、薯类,有利于控制血糖,养肝护肝。同时,白砂糖、各种糖果、甜饮料、糕点、浓缩果汁、果酱甚至蜂蜜,都要尽可能少吃或不吃。糖尿病人更是如此。这样才有利于维持肝脏的正常代谢能力。
新鲜鱼虾禽肉奶,鲜蔬果,优蛋白
猪牛羊肉、鱼虾禽肉,以及蛋类、奶制品中所含的蛋白质,都属于「优质蛋白质」。它们就像肝脏的护理工一样,能够起到维持和促进细胞正常功能的作用。
所谓「吃肝养肝」的说法,其实是有一定道理的。动物肝脏富含铁、优质蛋白、维生素 A 以及其它一些微量元素,对身体是有好处的。
但同样,适量很重要。因为肝脏的胆固醇略多,建议选购检疫检验合格的肝脏制品,一周一次,一次一二两就足够了。少吃或不吃水果,容易维生素 C、维生素 E 不足;而如果水果吃得太多,水果中的糖类也会摄入过多,不利于血糖稳定。每天吃一份拳头大小的水果比较适宜了。
最后,蔬菜,尤其是深色叶子的菠菜、油菜、紫甘蓝等,其中含有维生素、矿物质、胡萝卜素等,有益于帮助肝损伤的修复。而海带、木耳、蘑菇等各种菌藻类和笋类中,丰富的膳食多糖和纤维素也是对肝很有好处的。
劝君少饮一杯酒,酒伤肝,平添愁
酒精对于肝的伤害是明确无误的。长期大量饮酒,会造成酒精性脂肪肝,初期往往没有症状或只有轻微的乏力、右上腹隐痛。长此以往,当发展成酒精性肝炎、酒精性肝硬化,甚至有精神神经症状表现的慢性酒精中毒后,就得不偿失了。
药物毒性须警惕,中草药,多留意
同样是吃,最后说说「吃药」。
很多人知道有些化学药物会引起肝损伤,用药时会比较小心。但不要因为害怕副作用,反而忽视了对原发病的治疗。为了控制慢性病,该吃的药还是得按量吃。通,医生建议的服药量都是在安全范围内的,且获益远大于害处。
不少人还容易忽略很多中草药、中成药的肝毒性,认为纯天然的中草药安全无毒副作用。事实上,许多中草药的毒理没有得到充分研究,没有科学试验得出的用法用量、禁忌人群、不良反应,只能在说明书上写上一句「尚不明确」了事。
因而,为了养肝护肝,用药,尤其是中成药,要非常慎重。