叶黄素(1utein)是一种含氧的类胡萝卜素,分布在黄斑区和整个视网膜,具有蓝光屏蔽和抗氧化功能,具有重要的保护视力的作用。
叶黄素在人体内主要参与构成视网膜中黄斑色素,分布在黄斑区和整个视网膜,对心血管疾病、年龄相关性黄斑变性(AMD)和老年性白内障、糖尿病、癌症等慢性疾病有一定的预防和改善作用。叶黄素和玉米黄质是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素,叶黄素的保护视觉主要是有滤过蓝光和清除自由基等方面的作用,主要生理功能表现为防止光损伤和抗氧化。
叶黄素的视力保健作用
“黄斑”为视网膜后极部的一个色素性区,因含叶黄素而呈黄色,是视网膜上锥细胞最密集处,能产生敏锐视觉。黄斑区受损将失去中心视觉和细微视觉功能。人
体视网膜黄斑区叶黄素浓度达I mmol/L,对维持正常视觉起着重要作用 。黄斑色素可通过改善色差作用而提高视力,其功能主要有两种,即光屏障作用和抗氧化作用 。
光屏障作用是指叶黄素作为高能量蓝光滤过器,吸收光谱中有害的短波,在其到达精细的功能性结构包括光感受器、视网膜色素上皮(RPE)和其下的脉络膜毛细血管层造成损伤之前,将其消散为热量;
抗氧化作用是指将叶黄素作为抗氧化剂,猝灭和清除光诱导产生的活性氧自由基(ROS)。
叶黄素与某些眼部疾病直接相关,并对婴儿视觉发育及长期荧屏光暴露者视功能具有重要影响。此外,叶黄素对缓解视力疲劳具有一定的作用。
叶黄素对视力的保护作用及具有良好的安全性已被公众接受并获得临床医师认可,在国内外均已开发成保健食品得到越来越广泛的应用。然而,叶黄素与一些视觉疾病(如黄斑变性、白内障)的关系仍需深入研究,以冀更有效地预防这些疾病。叶黄素对婴儿视觉发育及长期荧屏光暴露者的视功能具有重要影响。人体不断消耗叶黄素,但不能自身合成,随着其作用机制不断揭示,全球性老年化的趋势等,叶黄素保健食品具有很好的市场前景。
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