导读; 叶黄素又名“植物黄体素”,在自然界中与玉米黄素(Zeaxanthin)共同存在。叶黄素对视力的影响至关重要。没有了叶黄素和玉米黄素,眼睛就会失明。
叶黄素与玉米黄素是构成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分,也是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素。人类的眼睛含有高量的叶黄素和玉米黄素,但这两种元素是人体无法制造的,必须靠含叶黄素和玉米黄素的食物来补充,若缺乏这两种元素,眼睛就会失明。
叶黄素主要作用:保护眼睛视力
(1)叶黄素是眼睛中黄斑的主要成分,对老年性视网膜黄斑退化(AMD)有预防作用,改善老年人视力衰退。
(2)预防老年性黄斑变性所导致的盲眼病。由于衰老而发生的肌肉退化症可使65岁以上的老年人引发不能恢复的盲眼病。而叶黄素在预防肌肉退化症方面效果良好,由于它在人体内不能产生,因此必须从食物中或额外补充,尤其是老年人必须经常选用含叶黄素丰富的食物。
(3)眼睛中的叶黄素对紫外线有过滤作用,有保护由日光、电脑等所发射的紫外线所导致的对眼睛和视力的伤害作用。
(4)降低白内障的发生率。
叶黄素可以用于黄斑病变、视网膜色素变性、白内障、青光眼、糖尿病视网膜色素变性、近视、玻璃体浑浊(飞蚊症)、视疲劳、动脉硬化、心血管病、乳腺癌、宫颈癌、皮肤癌、抗氧化、护肤美容。
那么,什么人需要补充叶黄素?
◎老化性视网膜黄斑区病变(AMD)
◎心血管疾病、肾脏病、尿蛋白、糖尿病患者
◎白内障、青光眼、老花眼
◎长期服用类固醇及降胆固醇药物或脂肪抑制剂
◎干眼症、飞蚊症、经常性流泪
◎长期暴露在阳光下者、开车族
◎高度近视600度以上
◎需在正午阳光下工作者(运动员、飞机驾驶员、卫兵、交通警察)
◎弱视、斜视、散光
◎经常使用电脑或凝视电视屏幕
叶黄素和玉米黄素在自然界分布广泛,含量也较高,一些绿色蔬菜水果如卷心菜、菠菜、莴苣、绿豆、油菜中均富含叶黄素,但该类植物中同时也含较多的叶绿素、β-胡萝卜素及其他类胡萝卜素的环氧、氧代衍生物,遮蔽了叶黄素和玉米黄素的色泽;叶黄素是绿叶中主要的类胡萝卜素;玉米黄素的分布极其广泛,它一般与黄体素是伴生在一起的。
在大多数植物中,叶黄素的含量均大于玉米黄素;仅在玉米中玉米黄素的含量高于叶黄素。此外一些黄橙色水果如芒果、木瓜、桃子、南瓜等也均富含叶黄素和玉米黄素。