农村的孩子很少有人佩戴眼镜,而目前我国城市学生的
近视眼发病率高得惊人。 同样是学生,为何农村
近视率远远低于城市?近几年来,西方营养学家经深入研究终于揭开了这一谜底。原来
近视的发生与一种名为"
叶黄素"的营养物质摄入过少大有关系。
叶黄素属于"类胡萝卜素",它在新鲜绿色蔬菜和柑橘类水果中含量较高。
叶黄素对视网膜中的"黄斑"有重要保护作用,如缺乏
叶黄素则容易引起黄斑退化与视力模糊。西方营养学家建议:无论孩子还是老人均应多吃柑橘类水果,尤其要每天吃大量新鲜绿色蔬菜以保证
叶黄素摄入量,防止视力退化。