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肝硬化饮食与护理
美味食疗有助酒精性肝硬变康复
来源: 百济药房药讯 作者:百济动态 浏览:
发布时间:2010/4/26 5:42:00
临床上,
肝硬化
指肝脏纤维结缔组织弥漫性增生伴有肝细胞样再生。它是由不同致病因素引起的肝脏慢性、进行性、弥漫性病变。它的产生与乙醇、蛋白质等相关。
“乙醇可直接损伤肝细胞及其细胞器,使肝小叶内肝细胞发炎、变性、坏死,失去原有形态和功能。蛋白质、胆碱、
B
族维生素缺乏可以引起肝、肝细胞变性、坏死直至肝硬化。蛋白质
-
热能及、铁、锌等缺乏使肝硬化患者免疫功能降低,增加并发症的发病率。”方仕表示,严重
肝病
患者由于糖原储存和合成减少等,空腹血糖浓度通常偏低,而慢性肝病患者由于肝细胞数目减少、胰岛素作用减弱及升糖激素作用减低,常伴有糖耐量异常
;
肝硬化患者更易发生病。方仕指出,“肝硬化的营养食疗目的是为了增进食欲、改善消化功能
;
供给丰富营养素,增强机体抵抗力
;
刺激胆汁分泌,加速废物排出。”
其食疗原则可归结为“两高两适”:适宜能量、高蛋白、高维生素、适量脂肪。
“能量应该维持平衡,然后根据病情、年龄、劳动强度做调整
;
蛋白质原则上维持氮平衡可以促进肝细胞再生
;
脂肪以占能量
25%
为宜,此时胆汁合成和分泌减少,脂肪的消化和吸收功能减退。过多则沉积于肝内并影响糖原合成
;
糖类不应摄入太多。”他介绍,引起的肝硬化应限制奶及奶制品
;
而果糖不耐受症引起的肝硬化则需限制蔗糖、含果糖的果蔬。
维生素应该以食物或制剂的形式供给,如
B
族维生素和
A
、
D
、
E
、
K
、
C
。对酒精性肝硬化,应慎用
Va
制剂。
“在食物的选择上,日常食谱中轮换供给奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等优质蛋白质食品,适当选用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的单糖、双糖,增加肝糖原储备。
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